Сэндвич с яйцом-пашот и норвежской сельдью

Ингредиенты:

Яйца – 1 шт.

Сыр Филадельфия или любой творожный сыр

Хлеб для тостов или батон – 2 кусочка

Сельдь соленая – несколько ломтиков

Сахар – 1 ч.л.

Уксус для суши (или белый виноградный уксус) – 1 ст.л.

Салатный лист

Уксус и соль для варки яйца

Как готовить:

Селедку замариновать в смеси сахара и уксуса для суши.

Приготовить яйца-пашот. Для этого 1 яйцо разбиваем в чашечку и аккуратно выливаем в кипящую воду, в которую предварительно добавили 2 ст.л. уксуса и соль. Варить несколько минут до достижения желаемой кондиции (всмятку или вкрутую).

Ломтики хлеба обжарить на сухой сковороде или в тостере.

На ломтик хлеба намазать творожный сыр, выложить ломтики селедки, положить лист салата, сверху - яйцо-пашот. Посыпать зеленью, накрыть вторым ломтиком хлеба (по желанию) и сразу же подавать к столу.