Горячие бутерброды с курятиной

Ингредиенты:

Куриное филе – 300 гр.

Яйца – 2 шт.

Майонез – 3 ст.ложки

Крахмал картофельный – 3 ст.ложки

Черный молотый перец

Соль

Багет с кунжутом

Растительное масло

Как готовить:

Куриное филе мелко нарезать, добавить майонез, яйца, соль, перец, крахмал, перемешать, поставить в холодильник на несколько часов. Смесь должна быть более жидкой, чем для похожих рецептов для приготовления изделий типа мясных оладий, можно хранить ее в холодильнике 2-3 дня.

Багет нарезать ломтиками толщиной 1 см.

Нанести на ломтики мясную смесь, равномерно распределяя кусочки мяса и яично-майонезную составляющую, оставить минут на 5-7 для пропитки.

Жарить на растительном масле, под крышкой, только с мясной стороны, масла наливать немного, так чтобы оно покрывало только мясную поверхность.

Рецепт из серии «гости на пороге». В телепередаче вместо мяса была смесь натертой картошки, лука, морковки с мелко нарезанной вареной колбасой, называлось это блюдо «завтрак пенсионера», но с мясом вкуснее, а требуется его совсем немного. Таких горячих бутербродов получается целая гора.
Получается с одной стороны гренка с мясом, со второй –горячий мягкий батон. Можно использовать простой багет или батон, а сверху присыпать кунжутом.