Рыбные сэндвичи

Ингредиенты:

1-2 рыбных филе (в зависимости от размера)

8 кусочков тостового белого хлеба

2 ст.л. хрена

2 ст.л. лимонного сока

Пучок укропа (можно использовать замороженный или сухой)

Морская соль

Как готовить:

Рыбу разморозить, обсушить бумажным полотенцем, разрезать на 4 куска, примерно по размеру тостового хлеба, посолить.

Смешать хрен, укроп и лимонный сок и этой смесью намазать куски рыбы с одной стороны.

С тостового хлеба срезать корочку и при помощи скалки слегка раскатать кусочки. Рыбу положить намазанной стороной на тост (если рыба имеет размер больше чем хлеб, выступающие части лучше срезать, а срезанные части разместить в пределах тоста), намазать рыбу смесью из хрена с другой стороны и накрыть вторым кусочком хлеба.

Обжарить сэндвичи на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета и выложить на противень. Поместить противень в горячую духовку (180 градусов) минут на двадцать. Чтобы хлеб не превратился в сухарь, накрыть сэндвичи сверху фольгой.

Сервировать сэндвичи теплыми.

Хрустящие сытные сэндвичи с сочной пикантной рыбной начинкой.