Бутерброды с киви и сельдью

Ингредиенты:

Маленькая буханочка бородинского хлеба

(в оригинале была булочка из муки грубого помола с отрубями);

2 киви;

1 огурец,

1 крупная сельдь соленая или малосольная;

зелень, какая нравится, зеленый лук

(если есть кресс-салат, то его горчинка к этому бутерброду очень подходит. в смеси с другой зеленью. В оригинале как раз был кресс-салат и укроп);

для украшения

зерна граната(в оригинале брусника)

и (или) хрен (со свекольным соком).

Как готовить:

Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Можно кружочки, треугольники. Я просто ломтик пополам разрезала, чтобы киви лучше поместилось.

На хлеб положить один -два тонких кружочка очищенного киви.

Огурцом можно украсить, сделав из него веер, а можно просто кружочек на киви (если времени мало).

Сельдь очистить, разобрать на филе. Филе порезать тонкими полосками и полоску, свернув рулетиком- на бутерброд.

Рулетики из сельди наполнить зернами граната или хреном. Я гранатом фарширую, а хреном украшаю, моим так нравится.

Украсить зеленью.

Рецепт у меня уже много лет. В журнале он назывался "Зеленый вихрь".Похожего на сайте не увидела, но так как проблемы с поиском бывают- информацию приму к сведению.
Рецепт очень интересный. Сочетание сладкого хлеба и киви, соленой сельди, кисленького граната, пряной зелени и свежего огурца -это что-то. Я долго не решалась его попробовать, а когда решилась, то не пожалела. В необычном сочетании продуктов есть своя изюминка.