Сэндвичи с Рыбой под Чесночно-Мятным Соусом

Ингредиенты:

Филе "Wahoo" 1кг.200гр. (или филе любой белой рыбы)!

Салат латук 400гр.!

Булочки для сэндвичей 8шт.!

ДЛЯ РЫБЫ:

Лук гранулированный 2ст.л.!

Чеснок гранулированный 2ст.л.!

Соль 1ст.л., Оливковое масло 2ст.л.!

Чили перец 1ч.л., Чёрный перец 1ч.л.!

ДЛЯ СОУСА:

Сметана 4ст.л., Майонез 4ст.л.!

Каперцы 2ст.л.,Огурец маринованный 2ст.л.(порезанные)!

Листья мяты 1ст.л., Чеснок зелёный 2ст.л.(мелко порезанные)!

Лук репчатый 2ст.л.(порезанный), Чеснок 2 зубка (давленный)!

Сок лимона 2ст.л., Горчица Dijon 1ч.л.!

Чили перец 1/2ч.л., Чёрный перец 1/2ч.л.!

Соль по вкусу!

Как готовить:

Ловим рыбу и разделываем на филе,или покупаем готовое филе любимой вами рыбы!

Режем филе рыбы на куски и перемешиваем с луком,чесноком,солью,перцами и оливковым маслом!

Ставим рыбу в холодильник на 2 - 4 часа,а пока займёмся соусом!

Смешиваем: Сметану,майонез,каперцы,огурцы,мяту,листья чеснока,лук,чеснок,сок лимона,горчицу,чили перец,чёрный перец и соль!

Хорошо перемешиваем соус и даём постоять 1 - 2 часа в холодильнике!

Заранее разжигаем гриль,даём разгореться углям и выкладываем куски рыбы на решётку гриля!

Жарим при высокой температуре 8 - 10 минут,или по 4 - 5 минут на сторону!

Так-же слегка прогреваем булочки на гриле,за-тем раскрываем на 2 части!

Кладём на половинку булочки лист капусты,с верху кусок рыбы и на рыбу соус,закрываем другой половинкой!

А теперь раздайте всем желающим.