Нектарины фаршированные "Жасмин и компания" с кокосовым молоком, маком, белым шоколадом и корицей

Ингредиенты:

Рис Жасмин от Мистраль - 100 гр отваренного

Нектарины -2 шт. (должны быть средней степени зрелости, не переспелые!)

Мак - 2 ст л. (замочить в кипяченой воде на ночь)

Молоко или сливки кокосовые - 70 мл (у меня приготовлено из сухого кокосового молока)

Шоколад белый - 50 гр (у меня белый пористый)

Палочки корицы - 2 шт.

Мед или сироп - ч л.

Как готовить:

Рис Жасмин отварить по инструкции на упаковке, отмерить 100 гр.

Залить кокосовым молоком и на сильном огне варить до испарения лишней влаги.

Рис немного остудить до 45 гр.

Часть шоколада порезать и добавить к горячему рису, и добавить мак.

Нектарины разрезать пополам и удалить косточку.

Отправить их в духовку 170 гр. до появления сока (5-10 мин).

Вынимаем, заполняем рисом с добавками.

Смазываем сиропом или жидким медом и втыкаем палочки корицы для аромата и скрепления нашей конструкции.

Прогреваем в духовке еще 5-7 мин.

Достаем и поливаем растопленным на водяной бане в кулечке белым шоколадом.