Закусочные бутерброды с баклажаном и мандариновой ноткой

Ингредиенты:

Баклажан — 4 ломт.

Помидор — 4 ломт.

Сыр твердый — 8 ломт.

Мандарин — 4 ломт.

Батон — 4 ломт.

Чеснок — 1 зуб.

Орегано — 0,5 ч. л.

Базилик — 0,5 ч. л.

Соль — 0,5 ч. л.

Масло подсолнечное — 3 ст. л.

Как готовить:

Тонкие слайсы баклажан обмазать маслом (1ст. л.) со всех сторон;

Поджарить на сухой сковороде с обоих сторон;

Остывшие баклажаны слегка натереть чесноком и подсолить;

Хлеб поджарить на сковороде-гриль;

Приготовить намазку: смешав соль, орегано, базилик и масло (2ст. л.);

Помидоры, сыр и мандарин (с кожицей) порезать тонкими дольками;

Собирать бутерброды: хлеб покрыть намазкой со всех сторон, на него уложить баклажан, так, чтобы его половина - свисала;

На баклажан - сыр, затем мандарин;

На мандарин - помидор, снова - сыр, закрыть свисающим баклажаном и закрепить вилочкой для канапе, проткнув бутерброд посередине;

Слегка подплавить сыр в микроволновке на полной мощности - 1-2 минуты;

Подавать бутерброды - теплыми;

Закусочка из серии "гости на пороге" приятно удивит вас и ваших гостей аппетитным внешним видом, необычным вкусом сочетания баклажан, чуть пахнущих чесночком, с помидором, сыром и мандаринами... и все это на хрустящем и ароматном белом хлебце! Рекомендую!