Куриные голени в мускате на подушке из помидоров

Ингредиенты:

куриные голени - 6шт.

помидоры - 3 шт.

чеснок - 2 зубчика

розмарин - веточка

мускат - 150мл

мука - 1 ст.л.

оливковое масло

соль

Как готовить:

Куриные голени вымыть, обсушить, обсыпать мукой и обжарить на хорошо разогретой сковороде в оливковом масле со всех сторон до румяного состояния, минут 10, посолить, затем, огонь убавить и влить мускат, готовить 2 минуты, огонь выключить.

В форму для запекания выложить порезанные дольками помидоры, посолить, разложить очищенные и порезанные дольки чеснока, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать иголочками розмарина.

Поверх помидоров уложить куриные голени и вылить со сковородки образовавшийся соус.

Поставить запекаться в духовку при 200* минут 40-45.

Каждый раз, когда предстоит готовить разнообразные куриные части думаю: как бы их на этот раз "испортить" пооригинальнее. В этот раз долго думать не пришлось: купленные накануне помидоры оказались подмороженными, надо было их реализовать. Так из заданного ассортимента продуктов родился рецепт.