Цыплята корнишоны в восточном стиле

Ингредиенты:

Цыплята весом не более 450-500г - 2шт.

Чеснок - 3 зубка

Имбирь сухой - 1 ч.л.(или 3 см корня)

Перчик чили - 1/2 маленького ( или чили порошок 1/2ч.л.)

Соус соевый темный - 3ст.л.

Масло АРАХИСОВОЕ - 4 ст.л.

Соль

Перец черный свежесмолотый

Как готовить:

Для маринада измельчить чеснок. Если у вас корень имбиря и чили стручком, то измельчить и их ( у меня все в порошке, высушенное). В зависимости от любви к острому решайте сами вытащить семена у перчика или оставить.

Положить все ингредиенты в ступку и растолочь в однородную массу, ближе к концу подливая по 1 ст.ложке арахисового масла. В самом конце добавить соевый соус и две-три ложки теплой воды. Перемешать.

Цыпляток промыть. Очень острым ножом разрезать грудки и разложить цыпок как книгу.

Сложить цыплят в тару с крышкой, смазать со всех сторон маринадом, полить оставшимся маринадом, накрыть крышкой и поставить в холодильник на час-полтора, чтобы лучше пропитались.

Вынуть цыплят из маринада, посолить, поперчить и запечь при 200 градусах 40 минут. Если у Вас есть гриль, цыплята будут вкуснее. Если мангал, то ...представлять пока только можно.

Оговорюсь сразу, я не любитель очень острого. Побаиваюсь пожара Внутри, поэтому стараюсь смягчить вкус. Эти цыплята, скажем, слабо остренькие. Но у меня был не свежий чили и имбирь не свежий. Поэтому решать Вам! Но то, что цыплята волшебно-вкусны, этого у них не отнять.