Курочка с картошечкой тушёная почти в печи с оливками и помидорами

Ингредиенты:

Курочка примерно на кило, кило 200.

Картофель 5-6шт. (чищенный и разрезанный на 4части)

Сельдерей пара стеблей. (порезать кусочками)

Томаты в собственном соку (очищенные 425гр)

Оливки без косточки 1банка с жидкостью.

Эстрагон (тархун) 4-5 веточек.

Перец душистый молотый пол ч.ложки.

Итальянские травы мельница от Камис.

Лаврушка 2-3 листочка.

Оливковое масло для жарки.

Как готовить:

Включаем духовку и разогреваем до 200-220град. вместе с чугунной кастрюлей, в которой будем готовить блюдо.

Курочку моем, обсушиваем и разрезаем на порционные куски (у меня пунктик, не люблю куриную кожу! Поэтому снимаю её.) Присыпаем специями. Быстро обжариваем на сильном огне (на сковородке) до румяной корочки.

Аккуратно достаем горячую кастрюлю, на дно наливаем пару ложек оливкового масла, кладём пару листиков лаврушки и листочки с одной веточки эстрагона.

Выкладываем в кастрюлю картошку, обжаренные кусочки курочки, сельдерей, выливаем содержимое банки с оливками, туда же отправляются и размятые томаты, вместе с соком.

Присыпаем итальянскими травками из мельнички, а так же и листочками эстрагона, накрываем крышкой и в духовку на час.

Ароматное, нежное куриное мясо с гарниром – что ещё нужно, для сытного ужина в кругу семьи?!

Несколько лет назад я узнала о интересном способе приготовления курицы – кусочки курочки обжаривались на сковородке, заливались банкой оливок и бутылкой кетчупа, накрыть крышкой и тушим до готовности.
Просто и вкусно, но мы же не даром встретились с вам на этом сайте поэтому кетчуп меняем на томаты, сковородку на духовой шкаф… Эволюция блюда на лицо
Угощайтесь!