Индюшиные окорочка

Ингредиенты:

Индюшиные окорочка (у меня 2шт по 1500г)

Помидоры в собственном соку

Чеснок, соль, перец

2-3 ложки постного масла

Рукав (Brat Schlauch)

Как готовить:

Чеснок нарезать брусочками, в окорочках проделать отверстия, обмакивать чесночные брусочки в соль и втыкать в отверстия.

Помидоры с соком размять до кашицы, добавить соль, перец, масло и чеснок, пропущенный через чеснокодавку. Перемешать.

На коже сделать пару надрезов, обмазать окорочка этой пастой с обеих сторон, сложить в лоток и оставить на ночь для пропитки.

Затем окорочка очищаем от пасты, складываем в рукав, завязываем с одной стороны, вливаем немного соку от пасты, завязываем с другой стороны и отправляем в духовку на 2-3 часа при 175°(температура дана для духовки с воздушным обдувом.)

Я подавала с отварными картофельными клёцками.

Индюшиное мясо суховато, поэтому его лучше зажаривать в рукаве. Мои знакомые делают в таком маринаде шашлык, только с луком. Как-то купила окорочок индюшиный весом в 3кг и решила так поэкспериментировать, но только с чесноком. Получилось сочно и вкусно, вот решила поделиться, может кому и пригодится.