Пряная курица запеченная с соусом терияки

Ингредиенты:

Куриная грудка филе - 6 шт.

Яйца куриные - 2шт.

Мука пшеничная - 1/2 стакана

Сахар коричневый - 1/4 стакана

Уксус рисовый - 3 ст.л.

Соус терияки - 6ст.л.

Имбирь корень - 3 см ( у меня сухой имбирь - 1 ч.л.)

Мед - 2 ст.л.

Оливковое масло для обжарки

Соль по вкусу

Перец молотый по вкусу

Как готовить:

Взбить яйца с 3 ст.л. воды.

Всыпать муку в глубокую тарелку, посолить, поперчить.

Разогреть оливковое масло в сковороде. Каждое филе окунуть сначала в яичную смесь, затем в мучную и обжарить на сильном огне, перевернув 1 раз, по 2 минуты с каждой стороны ( НЕ до готовности). Готовое филе выложить в жаропрочную форму.

Смешать в небольшой кастрюльке имбирь, натертый на мелкой терке, сахар, рисовый уксус, соль, соус терияки, 2 ст.ложки воды и мед. Нагреть до кипения и залить курицу.

Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекать примерно минут 20-30.

Подавать или горячим или холодным.

Комментарии излишни. Это только для любителей необычных рецептов. Супруг сказал, что это к чаю, по мне , то и не так и не сяк, а вот дочери с другом курочка пришлась очень даже по вкусу. Дочь попросила готовить лично для них почаще.
Еще лучше кусочки филе заранее, часа на 2 замариновать только в соусе терияки, а потом этот соус добавить к основному, курица получится мягче и нежнее, и будет более пряная.