На лицо ужасная, вкусная внутри или курица в черничном соусе

Ингредиенты:

Курица небольшая нежирная 1-1.5 кг

Сметана 150-200г

Черника (у меня мороженая) 2-3 ст. л.

Соль

Масло раст. для жарки

Смесь перцев по вкусу

Мускатный орех на кончике ножа

Базилик

Петрушка

Как готовить:

Курицу промываем, разрезаем вдоль грудины, распластываем. Обмазываем сметаной, обжариваем в кипящем масле до легкой золотистой корочки. Накрываем крышкой и жарим-тушим при слабом кипении масла минут 10.

Сметану, чернику, пряности смешиваем и превращаем в однородную массу при помощи блендера. Курицу солим и заливаем черничной массой.

Тушим под крышкой до готовности. У меня это заняло 40 минут, но это зависит от курицы. При желании посыпаем зеленью (у меня петрушка и базилик), подаем.

Курочка получается очень нежной с легким черничным лесным ароматом, но - золушка!