Персидская княжна (или курица в персиках)

Ингредиенты:

куриные бедрышки

персики консервированные

орехи грецкие, рубленные

сливки жирные, или сметана

майонез(татарский)

соль, перец, куркума(или любые другие травки)

Как готовить:

Берем куриные бедрышки, вынимаем кость(можно не вынимать).

Обмазываем майонезом, ставим в холодильник на 0.5 часа(или больше).

Достаем из банки персики, режем пластинками.

В глубокой сковороде обжариваем курицу без масла(майонез работает) до корочки.

Солим, перчим, посыпаем травками( можно не посыпать).

Сливки и сок от персиков смешиваем, заливаем курицу.

Сверху кладем кусочки персика и посыпаем грецкими орехами(курица должна быть залита полностью).

Тушим на маленьком огне до готовности(40мин-1 час, зависит от величины бедер).

Гарнир в принципе не нужен, блюдо самодостаточное.

Наверняка, на сайте есть подобные рецепты, но я не поставила вариантом, потому-что готовила по рецепту из Гастронома. В оригинальном рецепте были еще маслины и сок от них, я пробовала, мне не понравилось. Может, кого заинтересует. Еще там было написано, что на следующий день сок превращается в желе. Проверить не удалось. При любом приготовленном количестве, до следующего дня дотянуть не удавалось.
а это "татарский" соус, или майонез, но вкуснее.