Персидская княжна (или курица в персиках)
Ингредиенты:
куриные бедрышки
персики консервированные
орехи грецкие, рубленные
сливки жирные, или сметана
майонез(татарский)
соль, перец, куркума(или любые другие травки)
Как готовить:
Берем куриные бедрышки, вынимаем кость(можно не вынимать).
Обмазываем майонезом, ставим в холодильник на 0.5 часа(или больше).
Достаем из банки персики, режем пластинками.
В глубокой сковороде обжариваем курицу без масла(майонез работает) до корочки.
Солим, перчим, посыпаем травками( можно не посыпать).
Сливки и сок от персиков смешиваем, заливаем курицу.
Сверху кладем кусочки персика и посыпаем грецкими орехами(курица должна быть залита полностью).
Тушим на маленьком огне до готовности(40мин-1 час, зависит от величины бедер).
Гарнир в принципе не нужен, блюдо самодостаточное.
Наверняка, на сайте есть подобные рецепты, но я не поставила вариантом, потому-что готовила по рецепту из Гастронома. В оригинальном рецепте были еще маслины и сок от них, я пробовала, мне не понравилось. Может, кого заинтересует. Еще там было написано, что на следующий день сок превращается в желе. Проверить не удалось. При любом приготовленном количестве, до следующего дня дотянуть не удавалось.
а это "татарский" соус, или майонез, но вкуснее.