Курица по-мароккански

Ингредиенты:

1 курица

цедра 2-х апельсинов

100 мл джина

сухие травки: розмарин, базилик, паприка, орегано

1,5 кг картофеля

3 зубчика чеснока мелко нарезанного

5 ст. ложек оливкового масла

сок 3-х апельсинов

свежемолотый черный перец

морская соль

Как готовить:

Маринад: смешать цедру 2-х апельсинов, 100 мл джина, специи, свежемолотый перец, 3 зубчика чеснока, соль, 5 ст. ложек оливкового масла, сок 3-х апельсинов.

Нарезать крупно курицу. В полиэтиленовый пакет уложить курицу, влить маринад, плотно завязать и положить в холодильник как минимум на 1 час (а лучше на ночь). Несколько раз переворачивать пакет чтобы лучше промариновалось.

Духовку разогреть до 180°С.

Крупно нарезать картофель, проварить 5-7 минут.

Выложить порезанный картофель на противень, сверху уложить курицу и полить маринадом. Выпекать 35 минут.