Куриная грудка по-гавайски

Ингредиенты:

Грудки куриные - 4 шт.

Ананасы консервированные - 150 г.

Сыр - 150 г,

Чеснок - 4 дольки,

Майонез,

Миндаль толченый - 2 ст.ложки,

Сухари панировочные, или мука или манка - 2 ст.ложки,

Яйцо - 1 шт,

Соль,

Белый перец

Как готовить:

Подготовить куриную грудку, промыть и прорезать в грудке "кармашек", стараясь не прорезать насквозь.

Готовый "кармашек" посолить и поперчить снаружи и внутри.

Для начинки: с ананасов слить жидкость и порезать кубиками.

Чеснок пропустить через пресс и смешать с майонезом.

Сыр натереть на крупной терке.

Смешать ананасы с сыром и добавить чесночный майонез, чтобы масса получилась вязкой.

Наполнить сырно-чесночно-ананасной массой куриный "кармашек" и заколоть разрез зубочистками.

В мисочке размешать вилкой яйцо, посолить его.

В отдельную тарелочку насыпать панировочные сухари и толчёный миндаль.

Грудку обмакнуть в тарелочку с яйцом, затем обвалять в смеси миндаля и сухарей.

Обжарить грудку на сковороде с разогретым растительным маслом с двух сторон до румяной корочки, затем присыпать свежесмолотым белым перцем, убавить огонь и продолжать жарить до готовности.