Отбивные из курицы с гарниром из картофеля и брюссельской капусты
Опубликовано: 18-05-2015, 05:11
Ингредиенты:
Для отбивных:
Куриное филе - 5 шт
Абхазская аджика (можно заменить смесью Ваших любимых трав с солью, перцем и чесноком)
Для гарнира:
10 не крупных молодых картофелин
Брюссельская капуста - 500гр
Чеснок - 1 зубчик
Соль, перец - по вкусу
Веточка розмарина
Оливковое масло - для жарки
Как готовить:
Подготовка:
Каждое филе разрезать поперек на 2 части слегка отбить, натереть аджикой и оставить в холодильнике мариноваться. В идеале - на ночь.
Приготовление:
Замаринованное филе обжарить по 1 мин с каждой стороны на небольшом количестве оливкового масла.
Картофель хорошо вымыть и сварить (в кожуре), брюссельскую капусту бланшировать и обсушить. Затем, вареный картофель порезать на 4 части и подрумянить его и капусту на оливковом масле с добавлением чеснока и розмарина. По желанию посолить/поперчить))
