Курица с овощами

Ингредиенты:

1 курочка

1 баклажан

1 цуккини

2 моркови

1 б.томатов в собственном соку,вместе с соком

0,5 ч.л. имбиря

соль,перец по вкусу

масло оливковое или подсолнечное для жарки

Как готовить:

Курочку хорошо промыть горячей водой,обсушить кухонными салфетками, порезать на порционные кусочки.Соль,перец и меленько-порезанный имбирь смешать и этим обмазать куски курицы.

В разогретом масле обжарить мяско и отложить в смазанную форму для запекания в духовке

Баклажан и цуккини порезать крупными кубиками,морковь -кружочками.Овощи немного потушить,добавить порезанные помидоры и сок от помидор,посолить,поперчить и потушить до полуготовности овощей. Овощи выложить на курочку и поставить в духовку (180-200 град.)на пол-часика.

Очень вкусно!