Рулетик из нежной курочки со свеклой

Ингредиенты:

Куриные грудки - 2 шт.

«Магги» на второе для нежной курицы - 2 листа

Свекла - 2 шт.;

Лук репчатый - 1 шт.;

Масло растительное - 2-3 ст. л.;

Сметана - 150 г;

Вода - 0,5 стакана

Сыр (любой сорт) - 100 г

Петрушка, укроп - по вкусу

Соль, перец, специи - по вкусу.

Как готовить:

1. Сырую свеклу очистить от кожуры, помыть и натереть на крупной терке.

2. Лук репчатый мелко нарезать и добавить к свекле.

3. Перемешать свеклу с луком, выложить на сковороду с горячим растительным маслом. Обжаривать 10 минут, затем добавить горячую воду, перемешать и продолжать тушить еще 10 минут.

4. Добавить сметану, соль, перец, специи. Перемешать и тушить свеклу на маленьком огоньке еще 10 минут.

5. Пока тушиться свекла приготовим курочку.

6. Натрите на крупной терке сыр. Смешайте с мелко порубленной зеленью.

7. Куриные грудки отбейте до толщины 1,5-2 см.

8. На куриную грудку выложите сыр и плотно заверните ее рулетом.

9. Разверните один из листов для жарки и положите на его куриный рулет. Заверните рулет в лист для жарки. Слегка прижмите завернутый рулет рукой.

Без добавления масла разогрейте сковороду и положите на нее рулет. Готовьте на слабом огне, на газовой плите или на средней мощности на электрической плите в течение 5-7 минут с каждой стороны. Если специи начинают подгорать, уменьшите огонь и жарьте до готовности.

Готовый рулет нарезаем на рулетики и подаем с тушеной свеклой.