Ароматное Филе Индейки на Гриле

Ингредиенты:

Филе индейки 1кг.400гр.!

Соль1ч.л.!

Чёрный перец 1/2ч.л.!

Красный перец 1/2ч.л.!

Чеснок сухой 1/2ч.л.!

Лук сушённый 1/2ч.л.!

Орегано сухой 1/2ч.л.!

Петрушка сухая 1/2ч.л.!

Кефир 500мл.!

Оливковое масло 2ст.л.!

Как готовить:

Берём хороший кусок филе индейки с не большой жировой прослойкой, если филе не большого размера, то можно использовать два куска!

Смешиваем: Соль, чёрный перец, красный перец, чеснок сухой, лук сушённый, орегано сухой, петрушку сухую!

Натираем филе индейки приготовленным составом специй и заливаем холодным кефиром, ставим в холодильник на 24 - 48 часов!

За-тем сливаем маринад и одеваем на филе индейки сетку для мяса, сбрызгиваем всё это оливковым маслом!

Прогреваем гриль и чистим стальной щёткой решётку гриля, смазываем оливковым маслом!

Кладём филе индейки на решётку гриля, уменьшаем огонь на самый маленький!

Накрываем гриль крышкой и готовим на маленьком огне примерно 1 час, периодически переворачивая и меняя местами!

Или ждём пока температура внутри филе индейки не подымется до 75ти градусов!

Снимаем индейку с гриля, обязательно даём минут 10 - 15 полежать, за-тем снимаем сетку и режем на куски!

Мммм, ......... ! ! !