
Перепела в тесте фаршированные грибами и овсяными хлопьями

Ингредиенты:
Для приготовления нам понадобится:
- перепелки - 4 штуки;
- грибы консервированные шампиньоны - 1/2 банки;
- 1 луковица;
- хлопья овсяные - 4 ст. ложки;
- майонез - 2 ст. ложки;
- чеснок - 1 зубчик;
- соль и перец по вкусу.
Для теста:
- мука пшеничная;
- вода.
Как готовить:
1. Перепелок моем, просушиваем от лишней влаги.
2. Чеснок натираем на терке, добавляем в майонез.
3. Перепелок солим, перчим, обмазываем майонезом и оставляем на 20-30 минут.
4. Готовим обычное пресное тесто из муки, воды и щепотки соли. Оставляем на 10-20 минут. Накрываем полотенцем.
5. Овсяные хлопья заливаем кипятком на 1 минуту, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
6. Грибы мелко режем.
7. Лук мелко режем, обжариваем на сковороде на масле, добавляем овсяные хлопья и грибы. Обжариваем до золотистой корочки.
8. Из теста раскатываем небольшой круг. Перепелку начиняем фаршем и укладываем на тесто. Сверху добавляем несколько кусочков сливочного масла. Защепляем нашу перепелочку в виде пельмешки.
9. Перекладываем на противень и ставим в духовку 180 градусов на 30-35 минут.
10. Подаем со свежими овощами.
Рассчитать количество продуктов очень просто: на каждую перепелочку беру по 1 ст. ложке овсяных хлопьев и грибов.






