Пельмени в сливочно-грибном соусе

Ингредиенты:

Пельмени маленькие примерно 600-800 г

Шампиньоны (у меня замороженные)500 г

Сливки 10-20% жирн. 200 г

Мука 1 ст. ложка (полная с горкой)

Вода горячая 1 ст. (или бульон от пельменей)

Оливковое масло 2 ст. лож.

Сыр твердый 100 г

Как готовить:

Пельмени отварить (но не разварить). Слить воду.

На сковороду с оливковым маслом, выложить грибы и тушить на сильном огне, пока не выкипит жидкость. Слегка обжарить, посолить, поперчить, добавить ложку муки, тщательно перемешать. Вылить сливки, перемешать до однородности соуса, добавить воду и опять очень хорошо перемешать.

В пельмени добавить грибной соус, перемешать, выложить в смазанную жиром форму, посыпать тертым сыром.

Выпекать при 200 С, до тех пор, пока сыр не подрумянится.

Такая ВКУСНАЯ запеканочка получилась. Пельмени у меня были, ну ОЧЕНЬ маленькие, даже в отваренном виде размером с вишню.