Картофельная запеканка с мясом

Ингредиенты:

- 5-6 небольших картофелин

- свежих помидора (или баночка консервированных)

- 400г постной говядины

- 0,5 стакана сметаны

- 0,5 ст.л. раст.масла

- 1,5 ст.л. слив. масла

- 1 зубчик чеснока

- 1 пучок укропа

- 1 луковица

(и еще небольшой кусочек сыра - моя инициатива)

Как готовить:

Картофель очистить и нарезать ломтиками толщиной 0,3 см. Положить в кипящую подсоленную воду, проварить 5 минут.

Мясо пропустить через мясорубку, смешать с мелко нарезанным луком, посолить, поперчить, обжарить на смеси растительного и слив. масла.

Помидоры измельчить в блендере с зубчиком чеснока. Добавить сметану, посолить, поперчить, перемешать.

В форму для запекания налить немного соуса, посыпать рубленым укропом и выложить дно половиной порции картофеля, который полить соусом.

Поверх картофеля распределить обжаренный фарш, рубленый укроп и полить оставшимся соусом.

Оставшийся картофель выложить сверху, полить растопленным сливочным маслом.

Поставить форму в духовку и запекать 25-30 минут при 200 градусах.

Затем я посыпала верх тертым сыром и поставила еще минут на 5 до расплавления .

А вот это блюдо уже для любителей плотного ужина. Я бы сказала, что это упрощенный вариант мусаки, но тоже очень вкусно!