Маффины мясные в сливочно-горчичном соусе

Ингредиенты:

300 гр фарша из индейки

3-4 куска белого хлеба замоченного в молоке

2-3 крупные отварные картофелины

1-2 дольки чеснока

50 мл сливок 20%

1 яйцо

для соуса

150 мл сливок

2 ст.л. не острой горчицы

1 ч.л. томата

0,5 ст.л. сливочного масла

0,5 ст.л. муки

Как готовить:

Картофель натереть на мелкой терке, чеснок пропустить через давилку

Смешать фарш с хлебом, чесноком и картофелем

Посолить, добавить сливки и взбитое яйцо

Вымесить фарш

Выложить фарш в формочки для маффинов и выпекать около 40 минут

Для соуса муку пассировать

Добавить прогретые сливки, довести до кипения и потомить минут 5-8

Добавить томат и горчицу довести до кипения и выключить

Полить маффины соусом.

Большое спасибо Ирине за идею, было очень вкусно.
Прекрасная замена котлетам
Для соуса можно заменить половину сливок бульоном из птицы.