Бифштекс рубленый с черносливом в беконе

Ингредиенты:

телятина или говядина 500 г

желток одного яйца

морковь 1 шт.

лук 1шт.

петрушка

соль

перец

смесь сухих травок

чернослив 4 шт.

бекон копчёный 4 пластины

растительное масло для жарки

Как готовить:

Чернослив замочить в тёплой воде.

Мясо вместе с морковью и луком пропустить через мясорубку с крупной решеткой или мелко изрубить ножом. Добавить измельченную зелень петрушки, сухие травки (какие нравятся), соль перец по вкусу и желток одного яйца. Фарш хорошо вымешать.

Разделить на 4 части, из каждой порции сформировать лепёшку, внутрь положить чернослив и придать форму бифштекса. Каждый бифштекс обмотать полоской бекона.

Обжарить на сковороде под крышкой.

Подавала с коричневым рисом и помидорами.