Голубец фаршированный грибами

Ингредиенты:

небольшой кочан капусты

700 г. куриного фарша

200 г. сметаны

1 ст. риса

2-3 стручка сладкого перца

2 небольшие луковицы

50-100 г. лисичек

яйцо

2 зубчика чеснока

несколько листьев салата

соль

приправа для голубцов (по вкусу)

Как готовить:

Начинаем готовить голубцы фаршированные грибами. У кочана вырежьте кочерыжку и отварите вилок до полуготовности в подсоленной воде (20 мин.) или поставьте в микроволновку на 15-20 мин. (чтобы верхние листья капусты не запеклись, накройте чем-нибудь её).

Лисички нарежьте, лук измельчите и обжарьте на растительном масле. Сладкий перец нарежьте кубиками, часть салата и чеснок нарубите. Все соедините с фаршем, посолите, добавьте приправы, остывший вареный рис, вбейте яйцо и перемешайте.

Большой дуршлаг застелите влажной марлей. С немного остывшего кочана снимите крупные листья и намажьте их фаршем. Соберите кочан в обратной последовательности в дуршлаге. Затяните марлю. Обожмите со всех сторон и снимите марлю.

Положите кочан в форму, налейте на дно немного воды и запекайте в духовке, периодически поливая сметаной. Запеченный голубец-колобок фаршированный грибами посыпьте рубленным салатом.

Блюдо сложновато, но стоит того.