Картофельная запеканка с фаршем, томатами и сыром

Ингредиенты:

Картофель 10 шт.

говяжье-свиной фарш 500 гр.

0,5 луковицы

чеснок 1 зубчик

помидор 2 шт.

сливки 20% 1/3 ст.

яйцо 1 шт.

сыр 100 гр.

по 5 веточек укропа и петрушки

соль и перец чёрный молотый по вкусу

оливки 1 б.

сливочное масло

Как готовить:

Картофель отварить в кожуре, охладить, очистить и нарезать кружочками.

Лук и чеснок очистить и мелко порубить. Зелить вымыть и тоже порубить.

В мясной фарш добавить яйцо, сливки, зелень петрушки, лук, чеснок, посолить, поперчить по вкусу, всё тщательно перемешать.

В разъёмную форму для торта, смазанную сливочным маслом, выложить слой картофеля, посолить. На него выложить мясной фарш и снова накрыть слоем картофеля. Посолить и покрошить сливочное масло. Запекать в нагретой до 200 градусах духовке 45 минут.

Запеканку вынуть, положить сверху нарезанные кружочками томаты и посыпать тёртым сыром. Поставить в духовку ещё на 15 минут.

При подаче посыпать запеканку рубленной зеленью укропа и украсить оливками.

Очень красивое и нарядное блюдо, в приготовлении очень просто, и к тому же, сытное и вкусное.