Биточки паровые из телятины

Ингредиенты:

телятина(без жира) 400-500 граммов

небольшой ломтик белого хлеба

1 яйцо

молоко

0.5 ст. ложки манной крупы

2 ст. ложки растопленного сливочного масла

соль,перец,приправа для мяса по вкусу.

Как готовить:

С хлеба срезать корки,мякоть порезать кубиками,залить молоком и дать минут 5 набухнуть.Мясо порезать кубиками,пропустить через мясорубку вместе с отжатым от молока хлебом.Добавить в фарш яйцо,манку, растопленное масло,соль и специи,хорошо перемешать и отбить об стол,дать постоять минут 5.

Поддоны пароварки хорошо смазать сливочным маслом, рядом поставить миску с водой,опускать в воду руки и мокрыми руками формовать небольшие котлетки,укладывать в пароварку,варить биточки 20 минут.(у меня пароварка витамин плюс тефаль,в ней биточки готовы за 15 минут).Подавать биточки со сметаной,на гарнир картофельное пюре или разварную гречку.

рецепт не для оценки,я попробовала выставить вариантом по совету девочек,чтобы знать как это делается на будущее.
Так же можно приготовить биточки из курицы и индейки.