Запеканка из кабачков

Ингредиенты:

4кабачка,

500-600г.говяжьего фарша,

150г.сыра(российский,пошехонский...)

соль,перец по вкусу.

Для соуса "Бешамель"

Сливочное масло – 2 ст. лож.

Мука – 2 ст. лож.

Молоко – 500 гр.

Как готовить:

Противень смазать раст.маслом.Кабачки нарезать кружочками и выложить на него аккуратненько кабачки,сверху разложить равномерно фарш(у меня был говяжий,)и накрыть кружочками кабачков.Залить соусом "бешамель",поставить в разогретую духовку,когда кабачки будут готовы,посыпать всё тёртым сыром и снова в духовку,до расплавления сыра.

Соус"Бешамель.

Растопим в сотейнике сливочное масло, поджарим муку до золотистого цвета и вольем тонкой струйкой молоко, постоянно помешивая варим до загустения. Когда соус бешамель загустел, солим, перчим, добавляем мускатный орех по вкусу.