Котлеты из свинины по-казацки с капустой

Ингредиенты:

500 г свинины

2 луковицы

1-2 зубка чеснока

60 г пшеничного хлеба

150 г свежей капусты

50 г молока

соль

перец

яйцо

панировочные сухари

Как готовить:

Мясо нарезать на кусочки и вместе с капустой, луком, чесноком и замоченным в молоке хлебом пропустить через мясорубку. Если осталось молоко, вылить в фарш.

Посолить, поперчить, хорошо взбить миксером.

Сформировать котлеты, обмакнуть в яйцо, обвалять в сухарях и жарить в хорошо разогретом жиру 10-12 мин.

Получились очень нежные котлеты, не сухие.