Мясные шарики в манговом соусе

Ингредиенты:

500 г говяжьего фарша

1 яйцо

1/2 чайной ложки сухого имбиря

соль-перец

1 небольшая луковица

2 столовые ложки мелко рубленной петрушки

2 столовые ложки овсяных хлопьев

Для соуса:

1 небольшая луковица

1 манго

1/2 стакана белого вина

соль-белый перец

1 лимон

чуть сахара

Как готовить:

Яйцо слегка взбить. Лук мелко нарезать.

В фарш добавить имбирь, хлопья, петрушку, яйцо, лук. Посолить, поперчить, тщательно вымешать и убрать на 1 час в холодильник.

Затем формировать шарики величиной с грецкий орех. Уложить их в огнеупорную форму и запечь в духовке при 200 градусах 20-25 минут.

Пока шарики запекаются, займемся соусом.

Из лимона выжать сок, цедру натереть на мелкой терке.

Лук мелко нашинковать и потушить на растительном масле.

Манго натереть на средней терке и добавить к луку. Влить вино и проварить, выпаривая алкоголь.

Добавить сок и цедру лимона, соль, перец, сахар и чуть воды. Перемешать.

Залить получившимся соусом пропеченные шарики и запечь в духовке 10-15 минут. Соус должен слегка увариться.

Я все делала без лука - нельзя его кормящим. С луком, думаю, вкус будет еще интереснее. А так, необычно, вкусно, ароматно!