Мясные гнёздышки

Как готовить:

500-600 гр. мясного фарша, соль, перец,1 луковица-мелко натереть, 1 белая булочка ( сухая ) -замочить в молоке, 1 яйцо, немного свежего базилика, 1-2 зубчика чеснока. Из фарша скатать 10-12 шаров, размером чтобы помещались в ладонь. В каждом шару сделать небольшое углубление. И в таком виде на сковороде в горячем масле только донышки наших гнёздышек обжарить. Выложить в форму для запеканок. В углубление гнездышек положить мелко нарезанный помидор и засыпать сыром. Помидоров вам нмого не пригодится 1-2 шт. средней величины. На дно можно долить немного бульона, или воды, я доливая сливки.