Очень ленивая котлета с гарниром внутри

Ингредиенты:

600 г куриного фарша

1 луковица

2 зубка чеснока

100-150 мл нежирных сливок

2 яйца

соль, перец

150-200 г брокколи

150-200 г цветной капусты

1 морковь

Как готовить:

Морковь отварить до полуготовности и порезать колёсиками. Брокколи и цветную капусту бланшировать в течение 3-5 мин.

Куриный фарш пропустить через мясорубку вместе с луком и чесноком. Посолить, поперчить и развести сливками до нежной консистенции. Добавить желтки, перемешать.

Белки взбить в крепкую пену, ввести в котлетную массу и осторожно перемешать.

Добавить остывшие овощи и аккуратно, но тщательно перемешать.

Выложить массу в смазанную маслом форму. Форму поставить на противень с водой и закрыть фольгой. Запекать 1,5 часа при 180*. Ближе к концу приготовления фольгу снять.

Получилось очень вкусно!