![Капуста Каталонская (с фаршем)](/uploads/posts/blyudaizmyasnogofarsha/d0qjv74fd3.jpg)
Капуста Каталонская (с фаршем)
![Капуста Каталонская (с фаршем)](/uploads/posts/blyudaizmyasnogofarsha/d0qjv74fd3.jpg)
Ингредиенты:
На 6 порций
1 кочан молодой капусты
300 г мясного фарша
70 г копченой грудинки
1 болгарский перец
3 зубчика чеснока
1 луковица
1 яйцо
Соль, перец, мускатный орех, специи на свой вкус
2-3 ст. ложки томатного соуса
1 стакан овощного отвара
1 ч. ложка сахара
Зелень укропа и петрушки
Как готовить:
Грудинку, лук, чеснок и болгарский перец пропустить через мясорубку и добавить к мясному фаршу.
Посолить, поперчить, добавить мускатный орех, специи и мелко нарезанную зелень укропа и петрушки.
Добавить яйцо, перемешать.
С кочана капусты снять 6-8 листьев, отварить в подсоленной воде 5 минут.
Форму смазать маслом.
Положить слоями листья капусты и фарш.
Сверху листья капусты.
Залить смесью томатного соуса и воды, добавить в смесь соль, перец, сахар.
Форму поставить в духовку, запекать при температуре 190 градусов С в течение 1,5 часа.
![Капуста Каталонская (с фаршем)](/uploads/posts/blyudaizmyasnogofarsha/e8ip82jbzn.jpg)
![Капуста Каталонская (с фаршем)](/uploads/posts/blyudaizmyasnogofarsha/impcmnsf1v.jpg)
![Капуста Каталонская (с фаршем)](/uploads/posts/blyudaizmyasnogofarsha/11ppw3f3cv.jpg)
![Капуста Каталонская (с фаршем)](/uploads/posts/blyudaizmyasnogofarsha/0dk109o45cm.jpg)
![Капуста Каталонская (с фаршем)](/uploads/posts/blyudaizmyasnogofarsha/0ql7yq112f.jpg)
![Капуста Каталонская (с фаршем)](/uploads/posts/blyudaizmyasnogofarsha/cc310aszvzw.jpg)
![Капуста Каталонская (с фаршем)](/uploads/posts/blyudaizmyasnogofarsha/xfiveisp3t.jpg)
![Капуста Каталонская (с фаршем)](/uploads/posts/blyudaizmyasnogofarsha/2q1027f2645.jpg)