Шашлычки из котлеток в беконе с брокколи на гарнир. Мясные рулетики с сыром и перцем

Ингредиенты:

Фарш из говядины 500гр.

Перец сладкий красный 1/2шт.

Сыр типа Российского 70гр.

Манная крупа пол стакана.

Лук репчатый 1шт.

Соевый соус 4ст.ложки.

Бекон сырокопчёный в нарезке 250гр.

Гарнир:

Брокколи 400гр. (у меня заморозка)

Соевый соус Киккоман 3ст.ложки.

Сок лимона 3ст.ложки.

Сладкий или острый перец красный.

Растительное мало 50мл.

Чеснок 1-2 зубчика.

Как готовить:

1. Фарш смешиваем с тёртым на тёрке луком и сыром, мелко резанным сладким перцем и манкой, добавляем соевый соус, вымешиваем и оставляем на 15минут.

2. Для рулетиков: ломтик бекона покрываем слоем фарш толщиной 1см. и сворачиваем рулетом, обжариваем до румянца и убираем в духовку при 180 на 15минут? я воспользовалась формой для маффинов.

3. Для котлеток: небольшую порцию фарша, размером с грецкий орех, оборачиваем в половину ломтика бекона, также обжариваем до румянца и в духовку на 7минут.

4. Нанизываем маленькие котлетки на шпажки по 3 шт. Рулетики подаем без шпажек.

5. Брокколи отвариваем в течении 5минут. Для заправки смешиваем мелко порезанный перец, чеснок, соевый соус, сок лимона и масло. Поливаем тёплую капусту и даём настояться минут 15.

Как же это вкусно! Люблю вкус перца в фарше, он придаёт лёгкую копчёную нотку, благодаря сыру и манной крупе котлетки и рулетики получаются очень нежными, мягкими.
Гарнир из брокколи заслуживает отдельных слов: обязательно приготовьте – это так вкусно, кисло-солёный вкус, с ароматом чесночка мммм – объеденье!