Мясные шарики тушёные с картофелем и помидорами

Ингредиенты:

Мясной готовый фарш 500гр. (с луком и специями по вашему любимому рецепту у меня по рецепту оригиналу).

Картофель 2-3шт. в зависимости от размера.

Помидор 2шт. или 1 крупный.

Лук репчатый 1шт.

Соль, перец по вкусу.

Как готовить:

1. У меня мультиварка-скороварка VITEK VT-4201 SR.

2. Перед первым приготовление нужно помыть все съёмные части мультиварки, обсушить их, теперь можно собрать мультиварку и приступить к приготовлению выбранного блюда.

3. Из мясного фарша сформовать небольшие шарики-тефтельки. Картофель очистить, (помидор при желании тоже) нарезать картофель и помидоры крупным кубиком. Лук почистить, мелко нарезать.

4. С мультиварки снимаем крышку, вливаем в чашу 2ст.ложки растительного масла, с помощью кнопок панели управления выбираем программу MEAT (мясо и мясные блюда, общее время работы программы 25-35минут.) включаем мультиварку нажатием на кнопку «Старт/Стоп», даём маслу прогреться 5минут. Выкладываем мясные шарики в горячее масло и обжариваем, помешивая, до румяной корочки со всех сторон (при открытой крышке).

5. Добавляем в чашу мультиварки лук и картофель, жарим, помешивая, несколько минут, как только картофель покроется корочкой, добавляем в чашу помидоры, вливаем 1-2 мультистакана кипятка, солим, перчим, перемешиваем. Закрываем крышку, выставляем клапан пароотведения в рабочий режим и готовим до истечении времени, предусмотренной программой. Мультиварка перейдёт в режим KEEP WARM (Поддержание температуры) оставляем настояться несколько минут.

6. Если картофель у вас будет нарезан крупнее чем у меня и не успеет приготовиться за отведённое программой время, стоит дополнительно выбрать программу REHEAT (разогрев уже готовых блюд, в данной программе можно вручную устанавливать время приготовления от 05минут до часа) и нажатием на кнопку "Минуты" выставить на дисплее желаемое время приготовления, чтобы картофель получился мягким и вкусным,

6. Подаём, присыпав рубленой зеленью, овощной салат также будет весьма уместен.

Выяснился интересный момент, открыть крышку мультиварки-скороварки VITEK VT-4201 SR в процессе приготовления, даже переведя клапан в положения сброса давления, невозможно! Мультиварка работает и пар идёт постоянно, крышка под давлением не открывается. Учтите это, если планируете перемешивать блюдо во время приготовления - накрывайте крышкой, но не закрывайте на замок скороварки!
И ещё, время приготовления в одной и той же программе может разниться, это зависит от разных факторов: например, если мультиварка холодная – время приготовления будет больше, а если включается повторная программа, время сократится примерно на 7-10минут.
Тефтельки, котлетки, биточки, кебабы и мясные шарики.. всё, что из фарша – моя тема! Угощайтесь, получилось очень вкусно, сытно и так по-домашнему.