» » Заяц (кролик) в сметане

Заяц (кролик) в сметане

Заяц (кролик) в сметане

Ингредиенты:

Рецепт зайца (кролика) в сметане.

1 свежая тушка кролика

1 ст. сметаны

2 ст.л. сливочного масла

1 крупная луковица

100 г свиного сала

Соль, перец

1 ст. 6% уксуса

1 ст. воды

 

Как готовить:

Тушку замочить на 3 часа в холодной воде. Мясо вынуть из воды, и замариновать в уксусе наполовину смешанным с водой на 2 часа. Вынуть из маринада, обтереть полотенцем, нашпиговать мякоть нарезанным свиным салом, натереть солью и перцем. Обжарить в духовке. Лук очистить, мелко нарезать и обжарить в масле. Когда мясо зарумянится вынуть, нарубить на куски, сложить в чугунок, залить сметаной, добавить прожаренный лук. Тушить мясо до тех пор, пока оно не будет свободно отделяться от костей. Подавать, посыпав зеленью петрушки или укропа.

Рекомендуем

Печёночный торт
Закуски, Холодные закуски, Холодные закуски мясные, Украинская кухня
Печёночный торт
Запеканка
Вторые блюда, Блюда из мяса, Рецепты за 30 минут, Немецкая кухня
Запеканка

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх