Кум на пороге

Ингредиенты:

Свинина - 500 гр,

картофель - 1кг.

помидоры - 4шт,

огурцы - 3шт,

перец салатный - 1шт,

оливки - 30гр,

маленькая луковица,

оливковое масло,

бальзамический уксус,

смесь трав для салата.

Как готовить:

Почистить картофель, порезать соломкой, поставить жариться. Свинину порезать кусочками и выложить на хорошо разогретую сковороду в растительное масло.Крышкой не накрывать! Мясо должно хорошо зарумяниться и при этом не пустить сок.Пока жариться картошечка с мясом - готовите салат. Овощи все порезать, заправить, посыпать травами. Посолить и поперчить свинину в самом конце, перед подачей.Это поможет остаться свинине сочной, но не сырой. Выложить все на одно большое блюдо.