Свинина с киви

Ингредиенты:

Свинина около 1кг

Киви 2 шт.

Чеснок 4зубчика

Чабрец несколько веточек

Майонез 1 ст.л.

Соль по вкусу

Для соуса:

Киви 1шт

Укроп,кинза

Грецкие орехи 1горсть

Чеснок 1зубчик

Соль по вкусу

Как готовить:

Чистим киви,чеснок,моем чабрец,все это измельчаем в блендере,добавляем немного майонеза и соль.

Мясо моем,обсушиваем,обмазываем полученной смесью и оставляем мариноваться на пару часов (а лучше на ночь).

Заворачиваем в фольгу и минут на 40 в духовку 180С,потом фольгу приоткрываем,чуть подсушиваем мяско.

В это время делаем соус: в блендере измельчаем очищенное киви,орехи,зелень,чуть подсаливаем по желанию,а чеснок натираем на мелкой терке.

Свинину подаем с соусом, свежими овощами и любимым гарниром.

Маринованное таким образом мясо становится удивительно сочным и мягким. Чабрец придает приятный пряный вкус,а киви некоторую терпкость и еле заметную кислинку.Очень вкусно!