Свинина в кисло - сладком (медовом) соусе

Ингредиенты:

Свинина задняя часть с жирком - 300-400гр,

соус соевый - 100мл,

красный бальзамический уксус - 2ч.л.,

красное сухое вино - 70мл,

0,5-1ст.ложка меда,

столовая ложка французской горчицы,

сливки 10% - 1-2ст.л,

соль, перец ч.м.,

перец чили или соус.

На гарнир - лучше всего рис.

Как готовить:

Свинину нарезать тонкими брусочками. На хорошо разогретой сковороде с добавлением раст. масла обжарить мясо до золотистой корочки. Оно не должно пустить сок, иначе станет жестким!

Вынуть мясо из сковороды. Добавить в нее соевый соус, красное сухое вино, ложку меда, бальзамический уксус для остроты. Дать минуту покипеть, чтобы мед полностью растворился.

Дальше добавляем горчицу в зернах, острый перец чили или соус.

Посолить, поперчить. Влить сливки.

Через минуту-другую кладем в соус мясо и даем покипеть еще минуты две, три.

Выкладываем на тарелку отварной рис, сверху свинину.

Поливаем соусом.

Это блюдо тоже готовила китаянка.
Понравилось сильно
Уже третий день подряд на ужин готовлю это мяско.