Любимая яичница в сметанно-луковом соусе

Ингредиенты:

Яйцо-3шт.,

Масло сливочное~30г,

Сметана-4-5 ст.лж.,

Небольшая луковица,

Вода-50 г,

Соль,перец

Как готовить:

Любителям считать калории и холестерин-не смотреть ! ))))

1.Лук обжарить на сливочном(!)масле;

2.Добавить сметану,дать закипеть+водичку+соль,перец;

3.Когда соус закипит, добавлять яйца по-одному,аккуратненько!

4.Накрыть крышкой,убавить огонь;

Все!Приятного аппетита!

Готовность яиц каждый определяет под свой вкус.Следите только,чтобы жидкость не выкипела и яиц на сковороде не
было слишком много,они не должны тесниться,иначе будет суховато...
Важно:яйца не разбивать над сковородкой,а - отдельно, на блюдечке,т.к.яйцо может быть не качествен, в блюдо может попасть скорлупа,да и желток обязательно(!) должен остаться целым.