Плов

Ингредиенты:

Баранина - 1 кг

Лук - 0, 5 кг

Морковь - 1 кг

Рис -300 гр

Масло оливковое ( в идеале хлопковое)

Чеснок

Специи для плова

Как готовить:

Баранину мелко порезать,в казанке разогреть масло ( до появления дыма)и положить туда баранину.

Лук порезать полукольцами и поджарить отдельно.

Морковь нарезать соломкой и тоже обжарить.

Все сложить в казан и залить водой ( чтоб покрывала рис на 2 см), положить чеснок и специи.

Сначала готовить при большой температуре, но когда вода выпарится закрыть казан крышкой и поставить на небольшую температуру.Крышку обернуть полотенцем.