Перец фаршированный "Овсянка, Сэр!"

Ингредиенты:

Перец болгарский (средний) 12 шт.

Свинина 300 гр.

Говядина 400 гр.

Томаты 2 шт.

Овсяные хлопья 0,5 стакана (250 мл.)

Яйца 2 шт.

Лук 1 шт.

Чеснок 2 зубчика.

Оливковое масло.

Соус "Tabasco" несколько капель.

Белый перец 0,5 ч./ложки, паприка 1 ч/ложка, итальянские травы 1 ч/ложка, базилик 1 ч\ложка, соль.

ДЛЯ СОУСА:

Молоко 300 мл.

Сметана 20% 500 гр.

Чеснок 2 зубчика.

Томатная паста 3 ст/ложки.

Соль, чёрный перец.

Как готовить:

Перцы вымыть и очистить от семян, срезав крышечку.

Мясо прокрутить на мясорубке.

Томаты ошпарить кипятком, снять с них кожицу и нарезать кубиками.

Лук очистить и мелко нарезать.

Чеснок измельчить.

На оливковом масле обжарить лук, до прозрачности.

Затем выложить к нему фарш и обжаривать, постоянно помешивая.

Когда фарш немного обжарится...добавить к нему овсяные хлопья, томаты, специи, соус "Tabasco" и чеснок.

Тушить до готовности.

Далее фарш немного остудить и разбить в него яйца...перемешать.

Смешать молоко, сметану, томатную пасту, измельченный чеснок и специи.

Перчик фаршируем готовым фаршем и укладываем в кастрюлю...плотно друг к другу.

Затем заливаем перцы соусом...при необходимости добавить в соус воды...так как перчики должны быть прикрыты.

Варим на среднем огне до готовности (примерно 20 минут).

Затем выкладываем на тарелку 2 перчика...поливаем сверху соусом...