Зразы натуральные с сыром фета и грибами с соусом

Ингредиенты:

мясо шейная часть/филе/-800 гр.

начинка:

фета- 100гр.

грибы -100гр.

укроп-1ст.л.

1 зубок чеснока.

соус-1луковица натёртая на крупной тёрке.50гр. сухого вина.соль.перец.несколько капель соуса табаско.1 ч.л. томатной пасты.

мука для панировки.раст.масло.

Как готовить:

мясо нарезать на 8 равных кусков.отбить.посолить и поперчить.

приготовить начинку из мелко нарезанных грибов. натёртого сыра.чеснока и укропа.

сформировать зразы.обвалять их в муке.

обжарить на сковороде со всех сторон до румяной корочки и сложить в кастрюльку.

на этом же масле.обжарить лук.загасить вином и добавить томатную пасту и специи.залить стаканом воды.дать соусу слегка увариться и залить им зразы.

готовить зразы на среднем огне минут 20-25.в конце варки добавить соус Табаско и немного зелени.Вкусно!

мне очень нравится добавлять именно сыр фета.он почти растворяется и пропитывает своим ароматом мясо.попробуйте!