» » Рулька ягодно - луковая

Рулька ягодно - луковая

Рулька ягодно - луковая

Ингредиенты:

Рулька свиная

Зеленый лук

Горчица

Клюква

Чеснок

Лук репчатый

Лавровый лист

Морковь

Гвоздика

Перец горошком

 

Как готовить:

Рульку хорошо почистить, и замочить в воде на ночь. Воду слить, залить новой и поставить варить. Рульку варим до готовности, (часа четыре) со всякими специями - луковица, морковка, лавровый лист, гвоздика, перец горошком, соль. Когда рулька остынет, вытаскиваем из бульона (кстати, из бульона получается отличный супчик ) берем фольгу - выкладываем на нее рульку, разрезаем, вытаскиваем кость. Смазываем горчицей, посыпаем измельченным чесночком. Зеленый лук мелко нарезаем, смешиваем с клюквой. Вкладываем начинку из лука вместо кости, сворачиваем и связываем ниткой. Потом обсыпаем рульку сверху и с боков специями, делаем несколько надрезов на коже, раскладываем несколько маленьких луковичек. Заворачиваем в фольгу, кладем на противень и ставим в разогретую духовку примерно на 30 минут. Развернуть фольгу и оставить запекать еще минут 10, чтоб кожица подрумянилась. Выкладываем на блюдо и украшаем клюквой. Подавать горячим.

Рулька ягодно - луковая
Рулька ягодно - луковая
Рулька ягодно - луковая
Рулька ягодно - луковая
Рулька ягодно - луковая

Рекомендуем

Морская свинина
Вторые блюда, Блюда из мяса, Рецепты за 30 минут, Китайская кухня
Морская свинина

0 комментариев

X

Зарегистриваться
/Войти

Наверх