Котлеты с яблоком

Ингредиенты:

мясной фарш, 1 кг. (говядина+свинина);

репчатый лук, 2 средние луковицы;

оливковое масло, 2 ст. л.;

белые сухарики, из 2-х кусочков булки;

сливки, 150 мл.;

1 крупное яблоко (гренни);

тимьян сухой, 1 ч. л.;

мускатный орех молотый, 1 ч. л. (без верха);

1 яйцо;

укроп, небольшой пучок;

соль, перец, по вкусу;

растительное масло, для жарки.

Как готовить:

Сухарики замочить в сливках, когда полностью обмякнут, размять их вилкой, добавить к фаршу. Лук обжарить на оливковом масле, добавив к нему тимьян, выложить в мясо. Яблоко очистить, натереть на крупной тёрке, немного отжать, добавить в фарш. Укроп мелко порезать отправить к остальным ингредиентам, разбить в фарш яйцо, посолить, добавить специи, тщательно перемешать.

Формируем котлетки, обжариваем их на растительном масле. Сначала с обеих сторон на достаточно сильном огне, чтобы корочка зажарилась, затем убавляем огонь, льём немного воды и жарим до готовности.

На гарнир к котлеткам у нас была гречка!

Котлеты вышли сочные, вкусные, очень понравились!