Молодой картофель со свининой

Ингредиенты:

1 кг молодого картофеля

300г свиного ошейка

2-3 зубчика чеснока

100г сливочного масла

2 луковицы

1 сладкий болгарский перец

1 горький перец

соль

специи

зелень по вкусу

Как готовить:

Тщательно вымыть неочищенный картофель щеткой.

Растопить масло и добавить мелко нарезанный чеснок и оставить на 2 минуты.

Затем добавить картофель,и снова оставить на 2 минуты,чтобы он пропитался чесночным ароматом.

Мясо нарезать кусочками,натереть солью и специями по вкусу.Обжарить на растительном масле,добавив нарезанный кольцами лук.

Вложить в форму для запекания картофель,мясо, кусочки перца.Залить водой,накрыть фольгой и запекать в духовке на медленном огне около 50 минут.Украсить зеленью.