Супчик с фаршированным перчиком

Ингредиенты:

Мясо-500 г,

болгарский перец - 12 шт.,

рис-0,5 стакана,

яйцо,

2-3 головки лука,

картофель - 2-3 шт,

морковь-2 шт.,

помидор-3 шт.,

полпучка петрушки,

зира, соль.

Как готовить:

Отделить мякоть от костей, кости залить водой и довести до кипения. Мякоть пропустить через мясорубку, в фарш добавить лук, перец, петрушку, соль, специи, взбить 1 яйцо и хорошенько перемешать. Полученным фаршем нафаршировать перец. В кипящий бульон положить нарезанную крупными дольками морковь, помидоры, шинкованный репчатый лук и варить 15-20 мин, затем опустить фаршированный перец, нарезанный дольками картофель и варить на слабом огне 30-40 мин, за 5-10 мин до окончания варки добавляем соль, специи.