Свинина - буженина с рукава, вкусно, нежно, сочно

Ингредиенты:

Свинина, кусок 1 - 1,5 - 2 кг.

Морковь 1 шт. большая

Чеснок 1 головка, большая

Базилик

Майоран

Чесночная соль

Кари

Горчица, у меня семена

Перец чёрный

Подсолнечное масло

Рукав для запекания

Как готовить:

Мясо хорошо помыть.

Морковь очистить и порезать на палочки.

Чеснок очистить, если очень большой зубец, разрезать.

Острым ножом сделать глубокие надрезы и нашпиговать наше мясо морковкой и чесноком.

Из специй делаем маринад, все соединить, залить подсолнечным маслом, перемешать.

Натереть мясо маринадом, оставить на час.

Ещё раз натереть и в рукав для запекания. Поставить в форму, может вытекать сок.

Запекать в духовке при 200 гр. 1 час. Потом рукав сверху разрезать, края закрутить и ещё в духовку, чтоб зарумянилось - 20 - 30 мин.

Нарезать не горячим.
Вот такое мясо приготовил мой муж, я была в роли фотографа и немножко консультантом по базовым вопросам
Смотрел он канал " Охота и рыбалка ", а там такое готовили, вот от туда и идея.
Получилось очень вкусно, нежно и сочно, нам очень и очень понравилось. Не последнюю роль сыграл рукав для запекания.
Попробуйте , не пожалеете.