Карбонат в горчичном соусе с яблоками

Ингредиенты:

2 карбоната(межреберных)+-2см. толщиной

0.5 кг яблок кисло-сладких(Jonagold, Elstar)

сливочное масло - 1ст.ложка

соль, перец

50гр. белого сухого вина

125 мл. сливок

1ст. ложка горчицы острой

1ч.л. горчицы с семенами

Как готовить:

Нагреть духовку до 200о. У яблок удалить середину,нарезать дольками. Жаропрочную посуду очень хорошо смазать маслом, выложить яблоки, запекать 15минут. Мясо посолить, поперчить, обжарить на масле по 5 мин. с каждой стороны, выложить на яблоки. В сковороду, где жарилось мясо, влить вино, выпарить до половины, полить остатком мясо. Смешать сливки и горчицу, залить этой смесью мясо и еще запекать 5-8 минут при 200о. Подавать с любимым гарниром. Мне хватило яблок.

Я не люблю долго стоять у плиты, но люблю вкусно покушать. Поэтому пытаюсь готовить быстро и вкусно. И не очень калорийно. Вот из этой серии рецепт.
Назвать это блюдо диетическим нельзя, но если подавать без картошки, то получается легкий и вкусный ужин. Надеюсь, и вам понравится!